Arabica Panama Kule Ruby Gesha
Руби - самый сложный и многослойный кофе в линейке Найнти Плас, эксперты описывают его как "дикий, необузданный, абсолютно блестящий и оригинальный". Лот назван в честь одноименной обработки, запатентованной брендом, которая совмещает в себе горячую ферментацию с добавлением дрожжей, а затем медленную контролируемую сушку солкилн в помещении. Результат - невероятно яркий букет и взрывная комплексная кислотность, поддерживаемая сладостью ягод. Элегантный, как красное вино, микролот Руби - не просто про кофе. Он про невероятные впечатления и уникальный сенсорный опыт.
Аромат: алкализованный какао, изюм, кешью, солод, ежевика, клубника
Кислотность: 15/15
Сладость: 10/15
Горечь: 3/15
Букет: ежевика, гибискус, лайм, клюква, шиповник, мята, красное вино, кешью
Страна: Панама
Сорт: Gesha
Обработка: Руби
Тип: Arabica
Сегмент: Чемпионский дроп: PANAMA EXCLUSIVE · 90+
Бренд: Ninety Plus