Arabica Panama Criolic Yuzo Gesha
Юзу - эксклюзивный микролот от бренда Найнти плас, который считается одним из самых необычных и инновационных в их линейке. Ключевая особенность лота заключается в том, что при ферментации в основную массу ягод добавляют листья кофейного дерева. Такой метод создает узнаваемый цитрусовый вкус, напоминающий японский лайм. Также в профиле можно уловить ноты белого вина, оттенки саке и яркие тропики. Лот Юзу регулярно попадает в топ самого дорогого кофе в мире. Это объясняется сложностью обработки, крошечными объемами производства и, конечно, высочайшими оценками. Юзу - это, пожалуй, самый экспериментальный и технологичный лот из линейки Найнти Плас.
Аромат: тропики, темные ягоды, ананас, ликер, цветы, маринад от помидоров, малиновое вино, темные ягоды, цитрус, кокос, драгонфрут
Кислотность: 11/15
Сладость: 8/15
Горечь: 7/15
Букет: огуречный лимонад, юдзу, ананас, кокос, драгонфрут, цветы, кокос, ликёр, миндаль, белое вино, леденцы
Страна: Панама
Сорт: Gesha
Обработка: Криолик фолио (с добавлением листьев кофейного дерева)
Тип: Arabica
Сегмент: Чемпионский дроп: PANAMA EXCLUSIVE · 90+
Бренд: Ninety Plus