Panama Lotus
Ninety Plus
90P-012
$
175.00
Лотус - один из самых поэтичных и технологически сложных микролотов бренда Найнти Плас. Название переводится как "лотос", и оно отражает философию этого кофе: сохранять чистоту и элегантность даже при использовании мощных экспериментальных обработок. Ягода подвергается депульпации, а затем сушится в помещении при контролируемой влажности и температуре. Сочетание методов обработок хани и запатентованной брендом солар килн создают многослойный цветочно-фруктовый вкусовой профиль и ярко раскрывают сладость, оставляя кислотность деликатной.
Кислотность: 4/15
Сладость: 7/15
Горечь: 7/15
Букет: вишня, белые цветы, нектарин, маракуйя, марципан, мёд
Страна: Панама
Сорт: гейша
Обработка: Солар Килн
Обработка: Хани