Panama Founder Selection Other Ltd
Сорт: гейша
Обработка: засекречена
Букет: вишня, маракуйя, клубника, персик, ликёр амаретто, ваниль, сахар мусковадо
Оценка: Кислотность 7/15, Сладость 10/15, Горечь 3/15
Фаундер Селекшн (выбор основателя) - это вершина иерархии Найнти плас. Это не просто лот, а персональная подборка самого Джозефа Бродски, которая выпускается в микроскопических объёмах. Если другие лоты бренда - это серийные шедевры, то Фаундерс Селекшн - чистый авангард. В эту категорию попадают только те зерна, которые обладают вкусовым профилем, который Джозеф считает эталонным для текущего урожая. Методы обработки всегда строго засекречены. Именно лоты Фаундерс Селекшн устанавливают мировые рекорды. Например, знаменитый лот, проданный за 10 000$ за кг в 2019 году, технически относился именно к этой категории. Часто во всем мире доступно всего 5-10кг такого кофе в год.
Кислотность: 7/15
Сладость: 10/15
Горечь: 3/15
Букет: вишня, маракуйя, клубника, персик, ликёр амаретто, ваниль, сахар мусковадо
Страна: Панама
Сорт: гейша
Обработка: засекречена