Arabica Ethiopia Sidamo Gr. 2 Grainpro Natural
Вес мешка = 60 кг
Классика натуральной Эфиопии с ярким ягодным профилем.
Этот лот представляет регион Сидамо — родину одного из самых узнаваемых сортов кофе в мире. Благодаря натуральной (сухой) обработке, зерно сохранило максимум сахаров из кофейной ягоды, что обеспечивает плотное тело и интенсивную сладость в чашке.
📋 Технические характеристики:
- Грейд: 2 (высокий стандарт очистки для коммерческих спешелти-лотов).
- Обработка: Натуральная (Natural). Сушка на африканских кроватях.
- Упаковка: GrainPro (герметичная защита, сохраняющая свежесть и влажность зеленого зерна при хранении на складе).
- Оценка Q: 84 (сбалансированная чашка с четким региональным профилем).
- Высота произрастания: 1500–2200 метров над уровнем моря.
Итог: Классический, надёжный, коммерчески успешный лот. Для кофейни средней руки или обжарщика, который хочет получить стабильную «вкусную Эфиопию» без рисков — идеальный вариант.
Аромат: лесные ягоды, бергамот, лайм, абрикос
Кислотность: средняя, яблочная, цитрусовая, спелая, спокойная
Сладость: выше средней
Горечь: ниже средней
Букет: черный чай, лайм, черника, желтые фрукты, молочный шоколад
Тело: среднее
Текстура: гладкая, обволакивающая
Послевкусие: молочный шоколад, специи, продолжительное
Страна: Эфиопия
Сорт: Arabica
Обработка: Натуральная
Тип: Arabica
Сегмент: Best Value