Arabica Brazil Santos Cooxupe 17/18FC 🔴 МСК
BB-85
$
11.15
Локация: 🔴 МСК (Москва)
Заказ от 60 кг. Классическая Бразилия от кооператива Cooxupe. Склад: Москва. Стабильная база с крупным зерном. В чашке — мягкий вкус орехов и молочного шоколада, сладкая карамель и легкое тело. Гладкая текстура без лишней кислотности.
Для обжарщика: стабильность гиганта Вы работаете с зерном от крупнейшего кооператива, где процессы стандартизированы до автоматизма.
- В барабане: Крупный скрин 17/18 обеспечивает равномерную прожарку. Зерно ведет себя предсказуемо, хорошо принимает тепло.
- Профиль: Этот лот обладает телом "ниже среднего", поэтому его не стоит жарить слишком светло (будет пустым). Идеальна средняя обжарка для раскрытия ореховой сладости или темная для классического шоколадного профиля.
- Текстура: Гладкая, легкая. Это кофе, который можно пить кружками — он не "грузит" рецепторы.
Аромат: орехи, карамель, какао
Кислотность: средняя, простая
Сладость: средняя
Горечь: средняя
Букет: карамель, молочный шоколад, орех
Тело: ниже среднего
Текстура: гладкая
Послевкусие: Послевкусие: какао, орех, среднее
Страна: Бразилия
Сорт: Arabica
Обработка: Натуральная
Тип: Arabica
Сегмент: Best Value